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生活

第五期·烹饪与美“大师圆桌汇”招募开启啦

时间:2019-12-06 11:48:09   作者:   来源:   阅读:991   www.rmjjw.com.cn

  烹饪是人类在烹调与饮食的实践活动中创造和积累的物质财富与精神财富。中国烹饪文化具有独特的民族特色和浓郁的东方魅力,主要以味的享受、美的展示为核心、以饮食养生为目的的和谐与统一。

        为传承烹饪技艺与美的结合,发扬中华民族传统文化,本期活动由《中国烹饪》杂志主办、北京融媒时代文化传媒有限公司、北京振艺智宇农业科技有限公司联合协办,于12月20日在京举办。

        只希望与有美食艺术梦想的你,72小时圆桌会,与本期国家级烹饪大师郝文杰同吃、同住、同行、同创意、同操作、同分享过程中,带你打开心灵,发现另一个懂美食、赏艺术的自己……

出席嘉宾及大师

        张家铭:《中国烹饪》杂志社 副社长

        余梅胜:创意中国菜烹饪体系创始人

        陈  庆:创意时尚菜创始人

        杨培显:中国达人秀、星光大道厨师歌手,原创歌曲《大厨师》

主要流程

        第一天、理论+导入+互动 · 第二天、参观+创意+体验 · 第三天、操作+品鉴+分享

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部分助教老师

 

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主讲郝文杰大师简介

新古典主义中国菜创始人

        新派中国菜“京城四少”老四

        中国烹饪大师

        中国烹饪协会素食厨艺专业委员会副主席

        中国烹饪技艺非物质文化遗产传承人

         中华名厨

        世界厨师联合会国际评委

        中国餐饮30周年杰出人物

        CCTV2 套中法厨王争霸赛评委

        中西餐饮交流高峰论坛高级顾问

        曾参与《远方的家之创意年夜饭》、《北京味道》、《一城一味》(宁夏银川专辑)、《峰尚之王—蚝情夜宴》等众多媒体拍摄……

        曾任钩鱼台国宾馆、北京河南大厦、紫云轩、唐人汇、茉莉餐厅、皇家驿站、北京神玉生活馆等餐厅、会所厨师长、行政总厨或出品总监。

        “从零到一”,开创了中国餐饮史“场景创新、餐具创新、中西合璧”的无数个第一,并缔造了“一盘一山水、一菜一世界”的业界传奇……

往期精彩瞬间

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本期“大师圆桌汇”分享地址

        1.北京行宫国际酒店会议室(五星级、朝阳区石佛营东里155号)

        2.北京茶花文化餐厅(朝阳公园路6号SOLANA蓝色港湾亮马食街M162)


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